Recette de Rougail saucisse à l’Arrabbiata

Les ingrédients

• Notre Sauce Tomate Arrabbiata bio
• 6 saucisses fumées
• 4 tomates
• 4 oignons
• 200g de riz
• 4 gousses d'ail
• De l'huile d'olive
• Sel et poivre
• Un peu de curcuma

Les étapes de la préparation

1. Piquez les saucisses et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes environ dans une marmite.
2. Une fois les saucisses cuites, réservez-les, videz la marmite puis faites-y chauffer de l'huile d'olive. Astuce : gardez la marmite utilisée pour la cuisson des saucisses pour conserver toutes les saveurs !
3. Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé.
4. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les saucisses coupées en morceaux d'environ 1,5 cm. Laissez revenir 5 minutes puis ajoutez les tomates coupées en morceaux et la sauce Arrabbiata.
5. Ajoutez sel, poivre et curcuma à votre convenance.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne dizaine de minutes et faites cuire le riz pendant ce temps.