Recette de Lasagnes ricotta, tomate et courgettes

Les ingrédients

• 400 g de Coulis de tomate bio Prosain
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 courgettes
• 400 g de ricotta
• Sel et poivre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 200 g de fromage italien râpé

Les étapes de la préparation

1. Pressez l’ail et faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive. Quand il commence à dorer, ajoutez le coulis de tomate, salez, poivrez et faites mijoter 15 minutes à feu doux.
2. Dans un bol, râpez grossièrement les courgettes, ajoutez la ricotta, la noix de muscade râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Préchauffez votre four à 180°.
4. Versez une cuillère à soupe du coulis de tomate dans un plat à gratin et déposez une couche de pâtes à lasagne sur le dessus. Déposez 1/3 du mélange courgette-ricotta sur le dessus, puis 1/3 du coulis de tomate.
5. Répétez l’opération encore 2 fois. Recouvrez de fromage italien râpé.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien gratinées.