Caviar d’Aubergines grillées Bio
Pour les amoureux des aubergines, nous avons concocté ce délicieux caviar d’aubergines grillées bio, délicatement parfumé à l’huile d’olive vierge extra. Une recette de tartinable bio emblématique de Prosain (une des premières de la gamme !), riche en aubergines et au bon goût cuisiné.
LES ORIGINES DES INGRÉDIENTS
Les aubergines utilisées dans cette recette proviennent d’Espagne et sont sélectionnées dans des exploitations maraîchères respectueuses du cahier des charges de l’agriculture biologique. Nous excluons toujours la zone d’Almeria pour nos approvisionnements en Espagne.
Cultivées en Espagne (hors Almeria)
Composition détaillée
Une délicieuse purée d’aubergines grillées au four juste relevées d’une pointe d’ail, d’oignon et de persil, et parfumées d’un filet d’huile d’olive vierge extra extraite à froid. Une touche finale qui termine d’apporter toute sa gourmandise à ce caviar iconique.
Le saviez-vous ? Le mot caviar n’est officiellement “légal” que pour les œufs d’esturgeon et… pour les aubergines, de par l’ancienneté de la recette !
Conseil de dégustation
Véritable délice pour tous vos apéritifs et autres pic-nics, ce caviar d’aubergines grillées bio sera parfait dippé avec des gressins ou des crudités, tartiné sur des toasts ou des bruschettas, ou encore en base de verrine.
Il peut aussi se déguster chaud en accompagnement de plats, comme garniture pour des pâtes, en fond de tarte… Un classique à toujours avoir dans ses placards !
Liste d’ingrédients
Aubergines* 89% (aubergines* grillées, aubergines* pré-frites (aubergines*, huile de tournesol*)), huile d’olive vierge extra extraite à froid*, ail*, persil*, sel de mer, jus concentré de citron*, oignon*, poivre*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.Valeurs Nutritionnelles
pour 100g |
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---|---|
Énergie | 525kJ / 127kcal |
Matières grasses | 10,6g |
dont acides gras saturés | 1,2g |
Glucides | 6,4g |
dont sucres | 3,2g |
Protéines | 1,4g |
Fibres | -- |
Sel | 0,66g |
Conseils de conservation
Une fois ouvert, nous vous conseillons de conserver ce bocal au frais et de le consommer rapidement.
Idée recette avec ce produit
Recette d’Apéritif au caviar d’aubergines
- 5 minutes
- 4 personnes
- Facile
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