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Pois Chiches Noirs Dési Bio de variété ancienne

Cultivés en France et cuisinés dans notre conserverie au cœur des Pyrénées-Orientales, nos pois chiches noirs bio de variété ancienne sont trempés 12h puis cuits tout doucement pour assurer un moelleux et un goût uniques. Prêts à l’emploi, ils vous facilitent la vie et vous font gagner un temps précieux au quotidien, tout en gardant une alimentation saine et équilibrée. Car chez Prosain, on cuisine et vous vous régalez !

LES ORIGINES DES INGRÉDIENTS

Nos pois chiches noirs, comme toutes nos autres légumineuses, sont cultivés par nos agriculteurs partenaires dans l’Ouest et le Sud-Ouest de la France.

Issus d’une variété ancienne (Elmo) de type Desi traditionnellement cuisinée en Inde, ils ont un léger goût de noisette et une texture fondante et digeste.

Pois Chiches Noirs
Cultivés en France

Composition détaillée

Naturellement sources de fibres et de protéines végétales, les pois chiches noirs possèdent de nombreux bienfaits, notamment dans le cadre des régimes végétariens ou vegan, mais pas seulement ! Il est recommandé à tous de manger des légumineuses au moins 2 fois par semaine (PNNS).

Le saviez-vous ? Associées à des céréales (riz, quinoa, pâtes…), les légumineuses apportent à l’organisme encore plus de protéines végétales que consommées seules !

Conseil de dégustation

Plus besoin de faire tremper vos pois chiches noirs !

Une fois égouttés, les pois chiches noirs bio peuvent se consommer de plusieurs façons, froids en salade ou en houmous (la recette ci-dessous !), mais aussi chauds en accompagnement de légumes, galettes végétales, tofu, poissons, viandes…

Saviez-vous que leur jus de cuisson, l’aquafaba, est une fabuleuse alternative aux blancs d’œuf ? Riche en protéines, elle permet notamment de réaliser des mousses au chocolat vegan à tomber… Une petite graine pleine de surprises !

Liste d’ingrédients

Pois chiches Desi réhydratés*, eau, sel de mer.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs Nutritionnelles

	pour 100g
Énergie	473kJ / 112kcal
Matières grasses	0,9g
dont acides gras saturés	0,1g
Glucides	17,1g
dont sucres	0,6g
Protéines	6,2g
Fibres	5,4g
Sel	0,46g

Conseils de conservation

Une fois ouvert, nous vous conseillons de conserver ce bocal de pois chiches noirs bio au frais et de le consommer rapidement. Pas question d’en perdre un pois chiche !