Recette de Houmous aux haricots blancs

Les ingrédients

• 1 bocal de Haricots Blancs Demeter Prosain
• 2 gousses d'ail
• 2 càs de tahini
• Le jus d'1 citron
• ½ cuillère à café de cumin
• 1 peu de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic frais
• Poivre noir fraîchement moulu

Les étapes de la préparation

1. Réservez 4-5 haricots blancs.
2. Dans le bol d'un blender, placez le reste des Haricots Blancs Demeter Prosain, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin, le poivre et le basilic frais.
3. Arrosez d'un filet d'huile d'olive puis mixez le tout. La purée doit devenir lisse et homogène.
4. Placez le houmous dans un bol, parsemez le paprika et décorez avec les haricots blancs préalablement réservés.