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Recette de Salade Duo de haricots verts et beurre

  • 10 minutes
  • 25 minutes
  • 2 personnes
  • Moyen
Des haricots, oui, mais en salade ! L’été, rien de tel qu'une salade de Haricots Verts et Haricots Beurre bio Prosain pour un maximum de fraîcheur. Voici une idée de recette originale et gourmande.

Les ingrédients

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Les étapes de la préparation

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes
  2. Faites-les bouillir 15 min dans de l’eau salée puis laissez-les refroidir
  3. Pelez l’ail et coupez-les en dés, hachez la menthe
  4. Egouttez les haricots et ajoutez-les dans un saladier
  5. Ajoutez l’ail, la menthe, l’huile d’olive, le sel et le poivre
  6. Pressez le citron et versez le jus dans le mélange
  7. Placez au frais pendant 30 min
  8. Préparez les œufs durs : faites bouillir de l’eau et plongez-y délicatement les œufs pendant 11 minutes. Ecalez-les sous l’eau froide.
Vous n'avez plus qu'à assembler tous vos ingrédients pour une salade de haricots verts et beurre toute fraîche.
Bon appétit !

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