Recette Chili sin carne avec le trio de haricots bio Prosain

Les ingrédients

• 1 trio de haricots bio Prosain (bocal)
• 1 poivron (en lamelles)
• 1 oignon (émincé)
• 1 bocal de coulis de tomate
• 1 petite boîte de maïs 🌽
• 1 c. à café d’épices mexicaines
• 1 pincée de sel
• 1 filet d’huile d’olive
• Tortillas croustillantes
• 1 filet de citron vert 🍋
• Yaourt (optionnel, pour adoucir)
• Tranches d’avocat 🥑
• Herbes fraîches (coriandre, persil, ou ciboulette) 🌿

Les étapes de la préparation

1. Faire revenir les légumes :
   • Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive.
   • Faites revenir l’oignon émincé et les lamelles de poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter les ingrédients principaux :
   • Incorporez le bocal de coulis de tomate, le maïs, et le trio de haricots égouttés.
   • Ajoutez les épices mexicaines et une pincée de sel.
3. Laisser mijoter :
   • Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Préparer les accompagnements :
   • Chauffez les tortillas croustillantes.
   • Coupez des tranches d’avocat et préparez un filet de citron vert.
5. Servir :
   • Servez le Chili bien chaud avec les tortillas, le yaourt, les tranches d’avocat, un filet de citron vert et saupoudrez d’herbes fraîches.